Il 31 dicembre il Kursaal Village di Ostia apre la serata a tavola e la chiude in pista: si siede alle 20:30, con musica dal vivo, e dalle 23:30 la sala cambia passo per il conto alla rovescia. Sul litorale, a pochi metri dal mare.
Info e Prezzi Capodanno Kursaal Village Ostia
Il percorso di mare mette in tavola quattro antipasti: pesce spada in barca con melanzana, pomodoro confit e cipolla caramellata, bruschetta con seppie e maionese al lime, alici fritte con puntarelle e glassa balsamica, impepata di cozze con pachino. A seguire raviolo ripieno di ricotta con cozze, pachino e spuma di pecorino, poi baccalà pastellato ai semi di papavero su purea di patate viola, sbriciolata ai frutti di bosco. Acqua e una bottiglia di vino biologico ogni quattro ospiti, brindisi di mezzanotte con cotechino e lenticchie.
L'alternativa di terra parte dai salumi viterbesi, con ricotta salata siciliana, miele e pistacchio, mozzarelline di bufala di Battipaglia e polpettine di carciofi alla menta con pecorino. Seguono ravioli di ricotta al burro con salvia ed erbette di campo, quindi il filetto di Angus, crosta di pane nero e senape di Digione, con scarola, uvetta e pinoli, e lo stesso dolce ai frutti di bosco. I posti sono a numero chiuso: si conferma soltanto in prevendita, saldando con bonifico istantaneo.
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